ホーム | 日本料理 一二三庵 | 求人情報 | English

お稽古のご案内

お稽古のご案内トップ > プロフェッショナル養成特別講座

日本料理の基本 プロフェッショナル養成特別講座 個人レッスン 

  〜サロン開業を目指す方や日本料理の基本を身に付けたい方へ〜

   ◆お一人お一人のレベルに応じた個人レッスンとして新たにスタート致しました◆

    ◆随時ご参加いただけますのでご希望の方は、お気軽にお問合せくださいませ◆

         

日本料理の基本技術を身につけて、料理サロン運営などを目指す方のための「プロフェッショナル養成特別講座 個人レッスン」です。

「将来、自宅で料理教室を開きたい」「料理人として活躍しているプロから、直接日本料理の技術指導を受けたい」「個人レッスンでプロから充実した授業が受けたい」「日本料理をより深く学びたい」。このような思いをお持ちの方におすすめの講座です。

「日本料理 一二三庵」店主であり「一二三庵 お稽古さろん」代表講師である粟飯原崇光と、料理人として現場で活躍中の「一二三庵 お稽古さろん」専属講師の山本さと子がマンツーマンで、プロの技術を丁寧に指導します。

 

*ご参加にあたりまして料理の経験や技術レベルは問いません。包丁の持ち方からご指導致しますので、プロを目指していない方でも、日本料理の基本を身につけたい方でしたら、どなたでもご参加いただけます。どうぞお気軽にご参加くださいませ。

日程と回数

和食の基本 プロフェッショナル養成講座 全6回 

日本料理の基本 プロフェッショナル養成講座 全12回 


◆日程は、ご相談の上、決定いたします。

講座概要  和食の基本 プロフェッショナル養成講座 全6回

 

講座概要  日本料理の基本 プロフェッショナル養成講座 全12回

  • 上記「講座概要」は予定です。進行状況等により変更する場合がございます。
  • 「講義のみ」あるいは「実習のみ」「講義と実習」の回があります。

 

プロフェッショナル講座詳細

◆和食講座、日本料理講座共、個人レッスンとなります。

◆所要時間:1レッスン約3時間

◆受講料:

【和食の基本講座 全6回】   380,000円(入会金・レッスン料・消費税すべて込み)

【日本料理の基本講座 全12回】850,000円(入会金・レッスン料・消費税すべて込み)

◆ご希望の方は、さろんにて詳しい説明会を承っております。ご希望の曜日、お時間帯を お知らせくださいませ。折り返し、ご連絡をさせていただきます。

 

マンツーマンで行うことの意義

大人数で行う授業と、個人レッスンで行うレッスンとの最大の違いは、

ひと言で言ってしまえば、授業の密度であり、得られることの大きさの違いです。

限られた時間の中で、教える側は必ず伝えなければいけないことを、

教わる側が完全に身につくまで確実に教えていくことができ、

教わる側の“習いたいこと”、その要望にきちんと応えていけることです。

(大人数の授業では、生徒ひとりひとりの習熟度まで考慮に入れてはもらえません。)

“教わる側”が一度の授業で得られるものの大きさには格段の違いがあると

 いえるでしょう。

 

プロフェッショナル養成講座修了後につきまして 

◆全12回の日本料理講座を修了した方には、指定の試験合格後、

 ご希望者には、一二三庵認定修了証をさしあげます。

 また「日本料理 一二三庵」および「一二三庵お稽古さろん」のスタッフとしての

 ご活躍いただくこともできます。

(諸条件によりご希望にそえない場合もございます。 あらかじめご了承ください。)

 

[ページのトップへ]

トップ | 日本料理教室のご案内お稽古のご案内 | 講師・主宰者プロフィール | お申し込み・お問合せ
© 2011 HIFUMI-AN. All Rights Reserved.