すでにプロとして調理の仕事に携わっている方やこれからお料理教室を開業予定で技術的に不安な部分がある方の為の技術向上のクラス。
開業を控えより高い技術を身につけたい方、調理師学校で学んだ技術をさらに磨きたい方にもおすすめです。一二三庵店主の粟飯原崇光をはじめ、弊庵で活躍中の現役の料理人がマンツーマンでレッスンをおこないます。
もちろん、お料理が苦手な方で、マンツーマンで日本料理をお稽古されたい方も大歓迎です。
講座内容
出汁のひき方、鯛を一匹さばく、日本料理の花“椀”の集中レッスンなど、ご希望の料理内容を詳しく伺い、最適なレッスンをアレンジさせていただきます。ご希望の方は、弊さろんにて説明会をいたしますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
開催日・受講料など
●人数
お１人様〜
●開催日
ご要望に応じて、随時開催いたします。
「一二三庵 神楽坂お稽古さろん」まで、お気軽にお問い合わせください。
ただし、ご予約状況によってはご希望に添えない場合もございますので、
早めのご予約をおすすめいたします。
●受講料
※受講料は講座の内容、人数等によって代わります。
※詳細は事務局までお気軽にお問い合わせください。
過去の開催例
■海外シェフへのプライベートレッスン
海外のレストランオーナーシェフ、経営者、料理関係者が来日。
「一二三庵 お稽古さろん」代表講師・粟飯原崇光が日本料理レッスンをおこなう。
アメリカ・オーストラリア・イギリス・オランダ・韓国・ロシアなど。
■料理教室主催者へのプライベートレッスン
調理師学校を卒業後、自宅で料理教室を開催したい主婦の方へ
教室の開催の仕方や指導の仕方、技術指導。
■寿司職人へのプライベートレッスン
現在、寿司店を営む店主がコースにも出せる会席料理を希望。
「一二三庵 お稽古さろん」代表講師・粟飯原崇光が
マンツーマンで日本料理レッスンをおこなう。
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