おいしいごはんの炊き方から出汁の取り方、魚のさばき方まで、身に着けておきたい和食の基礎をテーマ毎にじっくり学んで和食上手な「和美人」を目指すコースです。

日本料理の入門レベルのコースです。

毎日の献立に役立つ手軽な日本料理から、おもてなしにも使える一品までを楽しく学んでいきます。

さらに料理の腕を上げたいという「中級レベル」の方のためのデモンストレーションを中心に四季折々の献立を学んでいただくコースです。

誰もが身につけておきたい和食の家庭料理を、基礎から学びます。
毎日の献立づくりに役立つ、お料理初心者におすすめの実践的コースです。

料理教室の先生など、料理関係の仕事に就きたい方を対象とした実践的コース。 調理から食材の調達の仕方など、「日本料理」を身に着けて食の世界でご活躍したい方におすすめのコースです。

プロとして調理の仕事に携わっている方などの技術向上のためのクラス。
専門の講師がマンツーマンでレッスンをおこないます。

ビジターの方にも気軽にご参加いただける季節の日本料理やマナー、和をテーマにした交流会などのさまざまなレッスンやイベントを開催しております。

日本を訪れる外国の方に日本料理や日本文化を体験していただくコースです。観光で来日している外国の方でも気軽に体験できるコースからプロのシェフ向けの研修クラスまで、様々なクラスをご用意しております。