情緒あふれる神楽坂で、和文化を習ってみませんか?
「一二三庵 神楽坂お稽古さろん」では、日本女性ならぜひ身につけておきたい日本料理のいろはから、 豊かな日本文化の中から生まれた「和の心」「おもてなしの心」まで楽しみながら学んでいただけますよう、情緒あふれる神楽坂にて、さまざまな講座を開催しております。
また、各講座では入会金不要の「ビジター体験レッスン」も承っております。
日本の料理と文化をともに学びたい方に
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おいしいごはんの炊き方から出汁の取り方、魚のさばき方まで、身に着けておきたい和食の基礎をテーマ毎にじっくり学んで和食上手な「和美人」を目指すコースです。 |
日本料理専科
[I] コース
〜日本料理の入門レッスン+『源氏物語』にふれる〜
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日本料理の入門レベルのコースです。 毎日の献立に役立つ手軽な日本料理から、おもてなしにも使える一品までを楽しく学んでいきます。 |
日本料理専科 [II] コース 〜季節の会席を百人一首の歌と共に愉しむ〜
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さらに料理の腕を上げたいという「中級レベル」の方のためのデモンストレーションを中心に四季折々の献立を学んでいただくコースです。 |
基礎から和食を学びたい方に
和食専科コース 〜身に付けておきたい家庭料理の定番をレッスン〜
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誰もが身につけておきたい和食の家庭料理を、基礎から学びます。 |
プロの方・プロをめざす方に
プロフェッショナル養成特別講座
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料理教室の先生など、料理関係の仕事に就きたい方を対象とした実践的コース。 調理から食材の調達の仕方など、「日本料理」を身に着けて食の世界でご活躍したい方におすすめのコースです。 |
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プロとして調理の仕事に携わっている方などの技術向上のためのクラス。 |
1日限りの特別講座
日本料理・文化を体験したい外国人の方に
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