花嫁修業塾 - 〜お料理はじめの一歩 入門編〜
〜9月スタート13期生募集スタートしました〜
おいしいご飯が炊け、出汁もとれる。魚がさばけて、煮物もさっとこしらえられる。
和食の技術を基礎からきちんと学び、普段の献立からお客さまをおもてなしする料理まできちんとこなせる。
ご家族のために、そして恋人やお友だちのために、いつでもおいしい日本料理をふるまえる。
和食の基礎からはじめ、最終回にはお客さまをおもてなしする和食の献立を学びます。
お楽しみのデザートの時間には、知っているようで知らない調理道具の使い方などのお台所のワンポイントレッスンもございます。
いつどんな場面がめぐってきてもあわてずにふるまえる素敵な「和美人」をめざすコースです。
お出汁のとり方、魚のさばき方、包丁の持ち方などのレッスンと毎回テーマに沿った和食を作ります。 デザートタイムには、講師とおしゃべりをしながら楽しく学んでいただける【お台所の豆知識】の時間もございます。
| レッスン1 | ■出汁の取り方を徹底マスター■ ■お献立■ 毎日の食卓でも大人気！肉じゃが、かきたま汁他、一汁三菜を作ります。 ■お台所の知識■ きりりと身支度の仕方・どんな包丁を買ったらいいの？ 包丁の持ち方と選び方。 まな板の前に立つ時の美しい立ち姿。 |
レッスン2 |
■美味しいごはんを炊く。日本の味！味噌汁の作り方■ ■お献立■ お袋の味定番！鯖の味噌煮をレッスン他。 ■お台所の知識■ どんなまな板を買ったらいいの？まな板の選び方と洗い方など。 |
| レッスン3 | ■野菜の切り方と扱い方■ ■お献立■ ほっとするお椀物・けんちん汁。お弁当にも大人気！鶏そぼろのお丼ぶり他 ■お台所の知識■ お料理には必須！布きんの種類と使い方、洗い方。 |
| レッスン4 | ■意外とかんたん！お魚のさばき方！■ いわしのつみれ汁などおろしたお魚を使ったお献立。 ■お台所の知識■ お鍋の選び方。落し蓋はどんな時に使うの？蒸し器の使い方。 |
| レッスン5 | ■日本の調味料を知る「さしすせそ」の本当の意味を知る■ ■お献立■ 海外でも注目！！日本の家庭料理定番、生姜焼き・卯の花他 ■お台所の知識■ すり鉢とすりこぎの使い方と洗い方。収納の仕方。 |
| レッスン6 | ■まとめ 季節の和食レッスン■ ■お献立■ 茶碗蒸し・筑前煮・ちらし寿司など。和食でお客様をおもてなしできる王道の献立をレッスンします。錦糸卵にも挑戦します！ ■お台所の知識■ おろしがね、ざるとボウルの知っておきたい知識。ボウルの選び方他。 |
講師
一二三庵専属講師 山本さと子他。
定員
1クラス8名様まで。
受講料 63,000円（消費税込み）
- お支払いは、1回払いまたは2回払いで承ります。
- こちらのコースは入会金不要です。
受講料 （単発でのご参加）お好きな回をビジターとしてお申し込みいただけます
NEW!ビジター受講料 12,600円（消費税込み） 1レッスン
- お支払いは、1回払いで承ります。
- こちらのコースは入会金不要です。
- お申し込みフォームに、ビジター参加希望とご希望の日程を必ずご記入ください。
【土曜昼クラス】 11:30〜14:30
【火曜昼クラス】 11:00〜14:00
【水曜夜クラス】 19:00〜22:00
※終了時刻は前後する場合もございます。
※レッスンの3日前までにお申し出いただければ、振り替え受講が可能です。
※本コースは月2回、3ヶ月で終了いたします。
※日程が不規則な週になることや会場が変更することがございます。
NEW！９月スタート 1３期生 募集開始しました！
【13期生スケジュール】お好きなレッスンに単発ビジターも参加募集中！
【土曜昼クラス】 |
【火曜昼クラス】 |
【水曜夜クラス】 |
|
| レッスン1 | 9/13 | 9/16 | 9/17 |
| レッスン2 | 9/27 | 9/30 | 9/24 |
| レッスン3 | 10/11 | 10/14 | 10/1 |
| レッスン4 | 10/25 | 10/28 | 10/15 |
| レッスン5 | 11/8 | 11/11 | 11/5 |
| レッスン6 | 11/22 |
11/25 | 11/19 |
＊日程は変更になることもございます。
【12期生スケジュール】お好きなレッスンに単発ビジターも参加募集中！
【土曜昼クラス】 |
【火曜昼クラス】 |
【水曜夜クラス】 |
|
| レッスン1 | 6/14 | 6/10 | 6/4 |
| レッスン2 | 6/28 | 6/24 | 6/18 |
| レッスン3 | 7/12 | 7/8 | 7/2 |
| レッスン4 | 7/26 | 7/22 | 7/16 |
| レッスン5 | 8/9 | 8/5* | 8/6 |
| レッスン6 | 8/30* | 8/26* | 8/27* |
＊上記赤の＊日程は、不規則になっています。＊日程は変更になることもございます。
[ページのトップへ]
30代、40代でも参加できますか？
もちろんです！お料理上手になりたい方なら、どんな方でも大歓迎です。講座のイメージとして古きよき時代の日本の花嫁が身に着けていたことを学ぶこととしているため、塾名は「花嫁修業塾」となっていますが、和食の基本を学びたい方に年齢を問わずにご参加いただいております。
お料理をしたことがないので、皆さんの足を引っ張るのではと不安です。
ご安心ください！そのような方がお料理上手になっていただくためのレッスンです。少人数なので、どのようなことでも気軽にご質問いただける雰囲気です！お料理のいろはから丁寧にご指導いたします。
受講日に都合が悪くなった時、他の日に振り替えることはできますか？
基本的にお申し込みいただきましたクラスに、ご参加をいただいております。どうしてもご都合がつかない場合は、レッスンの3日前までにお申し出いただければ、空きのあります他のクラスに振り替えが可能です。また、次の期にて空きのあるクラスにも補講として参加することもできます。3日前以降の振り替えは食材の関係上受け付けておりませんのであらかじめご了承ください。
他の料理教室では、分担制で調理器具や食器洗いの担当ばかりで作り方を覚えられませんでした。このようなことになりませんか？
どうぞ、ご心配なく！日本の花嫁修業塾ではすべての手順を最初から最後まで皆さんにご覧いただき、ご参加いただいております。
基本的に食器や調理器具の後片付けはスタッフが担当してますので、安心してレッスンに集中できます。時によっては、レッスンの流れからお手伝していただく事もあります。洗い物とお料理が同時にできることもお料理上手への近道となりますので、積極的なご参加をお勧めしてます。
専用フォームにて必要事項をすべて入力し「送信」ボタンを押して下さい。
お電話でのお問い合わせ：03-5228-2272
メールでのお問い合わせ：123@hifumi-an.com
※フォームでお申し込みいただいた場合は、3営業日以内に折り返し確認のご連絡をさしあげます。
※3営業日を過ぎても連絡がない場合は、お手数ですが再度ご連絡くださいませ。
※花嫁修業塾についてのお問い合わせにつきましても、お気軽にお寄せください。
[ページのトップへ]
